柚子的滋味 #ザボン #ゆず #台語
小時候暑假回阿公家的時候，有兩樣東西是日本沒有的，特別令人期待：第一樣是竹筍，第二樣是柚子。
我這位受日本教育的阿公，竹筍是唸台語「tik-sún」，而柚子是唸台語「iū-á」或唸做日語「ザボン」。說到柚子，大家可能對「ゆず」很熟悉，「ゆず」是像桔子一樣小顆的，現在韓風流行後，放在飲料裡面的叫做「ゆず」，我們中秋節吃的柚子，叫做「ザボン」。
阿公的竹筍山在鄉下山上，蚊子很多，不讓小孩子跟去。我小時候阿公跟阿嬤會開著黃色卡車去採竹筍。曬竹筍、醃竹筍是阿嬤的工作。我回阿公家特別期待竹筍的味道。
柚子是一個古怪的東西。阿公總是說「殺柚子（ thâi iū-á）」。我心想，柚子何辜，為何要殺它。後來前幾年流行用柚子雕花，有人把柚子雕成龍貓。ㄜ...那是要殺龍貓嗎？查到教育部台灣閩南語常用辭典的「刣（thâi）」的解釋是「剖開、切開。指切水果。例：刣王梨 thâi ông-lâi(切鳳梨)、刣西瓜 thâi si-kue(切西瓜)」。是不是剖很大顆的水果，台語都用「刣（thâi）」呢？這是台灣人有趣的想法。
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